Essa é a novidade da Miolo, atenção enófilos fiquem atentos, pois este vinho é divino e quantidades limitadas, para quem é fã do gênero reservem um dindin.

posted by ROMAINE CARELLI 2:16 PM

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Aí vai o meu e-mail, pra quem quiser falar comigo:
chefgourmet@ibest.com.br

posted by ROMAINE CARELLI 1:54 PM

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Olá pessoal!
Estou criando esse blog, pois sou uma pessoa que gosto muito do mundo da gastronomia e dos vinhos, sou culinarista e gostaria muitíssimo de estar trabalhando no ramo.
Mais sabe como é, ainda não encontrei a oportunidade certa, ou melhor acho que ainda não encontrei a pessoa certa que pudesse me dar a oportunidade de trabalho e a oportunidade de crescer, nos ramos gastronômico e enológico.
Enfim começo aqui uma jornada e no que puder estarei mantendo todos bem informados e a par da receitas mais deliciosas da terra.
Bom apetite!!!
Então pra começar vou publicar uma receita que saiu na Revista Água na Boca, deliciosa.

Pão de azeitonas

Ingredientes:

massa
2 tabletes (30g) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
recheio
200g de azeitonas pretas picadas
200g de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de orégano desidratado
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com 1 xícara (chá) de água e deixe amornar. Despeje numa tigela, junte o fermento biológico e o açúcar e mexa até dissolver o fermento. Adicione 1 xícara (chá) de farinha e misture até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar, em local aquecido, por 30 minutos. Em seguida, acrescente o azeite de oliva (reserve uma colher de sopa) e misture. Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo e o sal e amasse até a massa ficar homogênea. Transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada e sove a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa e desgrudar das mãos. Coloque a massa novamente na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Abra a massa grosseiramente em uma superfície enfarinhada, espalhe as azeitonas e a metade do orégano. Enrole a massa como um rocambole e modele deixando no formato oval. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira de 18cm x 28cm e coloque o pão. Bata rapidamente a gema em uma tigela e pincele o pão. Polvilhe o orégano restante e faça talhos inclinados em toda a superfície do pão. Deixe crescer, em local aquecido, por mais 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura média. Leve ao forno por 35 minutos, ou até o que o pão fique assado e dourado.

Revista Água na Boca

Para acompanhar esse pãozinho que tal um bom vinho???
Ainda mais nesse friozinho hum!!!
Como sou grande apreciadora e fiel consumidoro dos vinhos MIOLO, aí vai uma grande dica:

Miolo Terra Nova Shiraz.
Esse vinho é produzido no Vale do São Francisco - BA
Excelente bouquet, e fim de boca persistente, ligeiro toque amadeirado, cor rubi, divino!
Sempre falo bem dos vinhos da Miolo, pois se você não conhece muito bem vinhos, acerte com certeza levando um Miolo pra casa.
Pois se não for por problemas de armazenamento ou outros depois da produção, você não errará nunca.
Em lugares encontramos o Terra Nova a um preço honesto entre 17,00 e 19,00( é o justo), claro que estou me referindo a comprar para beber em casa.

Se quiser quantidades maiores acesse o link e faça sua compra pela internet:

Miolo

Valeu pessoal por hoje é só, como estou começando nesse negócio de blog, aceito dicas e sugestões.
Abraços.

posted by ROMAINE CARELLI 1:35 PM

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